祁东酥脆枣，也叫中秋酥脆枣，是湖南新丰果业有限公司自主研发出来的枣果新品种。该枣含有天然冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等十九种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。含蛋白质1.65%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，维生素B10.1mg/1000g，维生素B22.2mg/1000g；维生素C含量最丰富，每100克鲜枣果肉中含352mg，是苹果中维生素C含量的70倍，梨的140倍，柑橘的10倍以上。此外，祁东酥脆枣还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、铜等多种微量元素，维生素P的含量亦极为丰富。同时，该枣还含有铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐。其营养价值为百果之王。
